さわやか御殿場の歴史とコンセプト
さわやか御殿場は、その歴史と独自の
コンセプトで多くの人々を魅了し続けている
大人気炭焼きレストランです。
その理由とは？
創業以来、地元静岡の新鮮な食材にこだわり、
特にハンバーグの質に重点を置いてきた、
他の卸業者にも販売せず、
店舗でしか味わえない戦略のため。
歴史をひも解くと、1983年の創業から一貫して
「お客様に最高のハンバーグを提供する」
という信念のもと、牛肉100％のパティを使用し、
肉の旨味を最大限に引き出す製法を
採用しているそう。
忠実に再現し続ける、
さわやか炭焼きレストランは、その品質と味で
高い評価を得ているようです。
そんな毎日大行列で賑わう炭焼きレストラン
「さわやか」を待たずに食事を楽しむ秘訣と
タイミングを地方移住して初めて挑戦した
ソブリン夫婦が紹介します。
店舗の雰囲気と内装
さわやか御殿場の店舗は、良い意味で
昔から変わらない懐かしい雰囲気ある
炭焼きレストランだなと第一印象。
店内は温かみのある木目調のインテリアで
統一され、落ち着いた雰囲気を
醸し出しているのがわかります。
広々としたダイニングエリアには
大きな窓があり、自然光が差し込む
明るい空間で食事を楽しめます。
また、スタッフのサービスも丁寧で、
家族連れやカップルにも最適。
実際に提供した後、お肉の焼き加減はどうですか？
と聞いてくれます。
レアじゃなくてミディアムで食べたい場合、
熱々プレートを用意し、
移し替えてくれるサービスがありました。
これは、大変うれしいサービスで
妻も喜んでました。
地元食材を使ったこだわりの料理
地元食材をふんだんに使った料理が、
さわやか御殿場の人気の理由です。
静岡県産の新鮮な野菜や肉を使用し、
地産地消を徹底しているためです。
看板メニューの「げんこつハンバーグ」には、
静岡県産の牛肉100％が使用し、
その肉汁あふれるジューシーさが特徴。
また、付け合わせの野菜も地元農家から
直接仕入れたものを使用していて、
とても美味しかったです。
このようなこだわりが、さわやか御殿場の
料理の美味しさを支えているんだなぁ
と感じました。
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さわやか御殿場の人気メニュー紹介
看板メニュー「げんこつハンバーグ」
「げんこつハンバーグ」は、
さわやか御殿場の一番人気のメニューです。
店員さんもすべてのお客さんの席で
言ってました（笑）
その独特の形（げんこつ大の大きさ）と
焼き方が、他のハンバーグとは
一線を画してました。
肉の塊をそのまま焼き上げ、
最後にお客様の前で半分に切って
提供するスタイルで肉の旨味をダイレクトに
味わえるのが特徴。
また、特製のデミグラスソース又は
特製オニオンソースが絶妙な旨さで
良いアクセントを醸していました。
初めて訪れる人もリピーターも、
このメニューを必ず注文していました。
※私達もげんこつハンバーグとげんきハンバーグを注文。
季節限定のおすすめメニュー
季節限定メニューも見逃せません。
四季折々の旬の食材を使った料理が
その時期にしか味わえない
特別な体験を提供するためです。
春には桜エビを使ったサラダ、
夏には冷製スープ、秋にはキノコのソテー、
冬には地元産の野菜を使ったシチュー
といった季節ごとに変わるメニューが用意
されているので、行く度にワクワクしますね。
定期的に訪れても新しいメニューが
販売されるので飽きることがありません。
※次回の季節限定メニュー提供は7月中旬です。
2024/5/29現在
お得なセットメニューとデザート
お得なセットメニューとデザートも
大人気です。
セットメニューはボリュームがあり、
コスパが高いですね。
「げんこつハンバーグセット」には、
ハンバーグに加えてスープ、ご飯が含まれます。
+150円（税込）出すとドリンクを付けられ、
ホットコーヒーはお代わり無料！
特にデザートの「マンゴーフェア」は、
さわやかな甘さが食後にぴったりです。
多くのお客様がセットメニューを選び、
満足度の高い食事を楽しんでいる
みたいです。
行列を避けるための裏技
予約システムはない
行列を避けるためには、予約システムを
活用したい所ですが・・
さわやかでは、予約システムがありません。
実際にお店へ行き、受付発行券を
獲得する必要があります。
行列を避ける為にはいつ行けば良いの？
9：30〜受付発行券を受け取る
ことが出来ます。
お店のオープンは、10：45〜なので、
待ち時間なく席につきたい方は
9：30前（15分前ころ）からお店へ
行き並ぶのがオススメです。
※さわやか猛者というのがおり、
1時間以上前から並ぶようです。
※御殿場アウトレットでは
6：30〜並んでるそうな！！
今回、私たちがお店に着いたのが9：17、
既に２組いましたので
3番目でした。
注意！
車の中では、絶対待たないこと！
入り口前に並んでないと、
受付番号券はもらえません。。
混雑を避ける時間帯と曜日
混雑を避けるには、訪問する時間帯と
曜日を工夫することが非常に大切。
平日の午後3時以降や夜遅めの
時間帯は比較的空いているようです。
ただ、土日祝日のお休み時に
ランチやディナーを食べたいですよね。
オススメは、雨降った翌日や
火曜日〜木曜日の平日ランチが良いと
思います。
土日祝日に食べたい場合は、
9：30の1時間以上前から並ぶようです。
近隣店舗の利用も視野に入れよう
行列を避けてすぐに入りたい
という方には、近隣のさわやか店舗を
利用するのも一つの方法です。
なんでかと言うと、御殿場インター店や
御殿場アウトレット店は1位2位を
争うほどの大混雑店舗。
の店舗は比較的空いている可能性
があるためです。
具体例: 御殿場から少し離れた富士や
静岡の店舗は、同じクオリティの料理を
提供しており、待ち時間が短いことが
多いです。
また、観光ついでに他の店舗を訪れるのも
良いアイデアです。
これにより、さわやかの美味しい料理を
スムーズに楽しむことができます。
さわやか御殿場の口コミと評判
実際の利用者の声
さわやか御殿場の口コミは非常に
高評価です。
実際に訪れた多くの利用者が、
その味とサービスに満足しているようですね。
１度食べるとリピートする方が大半だとか。。
「ハンバーグがジューシーで最高」
「スタッフの対応が丁寧で気持ち良い」
などの口コミが多数見られます。
特にハンバーグの肉汁と
焼き加減に対する評価が高いです。
新規顧客も安心して訪れることができます。
高評価の理由と低評価の意見
高評価が多い一方で、低評価の意見も
あるようです。
高評価の理由は、
料理の質やサービスの良さですが、
低評価の原因は主に待ち時間の長さです。
高評価の口コミでは
「肉の質が違う」
「デザートも美味しい」
といった声があります。
一方で、低評価では
「待ち時間が長すぎる」
「予約が取りにくい」
といった意見があります。
これにより、待ち時間に対する
改善の余地があることがわかります。
待たずに入店して食べるのが
お客さんとしては一番の望みです。。
評判が良いポイントまとめ
さわやか御殿場の評判が
良いポイントをまとめると、
料理の質とサービスの良さが挙げられます。
これらが多くの利用者から高く評価
されてのが分かります。
「肉汁たっぷりのハンバーグ」
「スタッフの笑顔と対応」
「清潔感のある店舗」
などが具体的な評価ポイントです。
さわやか御殿場は多くの人に愛され続けている
という事が、口コミを見ても分かります。
まとめ：さわやか御殿場は行列するほど美味しいのか？
行列の価値はあるのか？
さわやか御殿場の行列でならぶほど
価値があると思います。
なぜか？
多くの利用者がその味とサービスに満足
しているためです。
特に「げんこつハンバーグ」の美味しさは、
行列を待ってでも食べる価値があります。
また、スタッフの丁寧な対応も、
待ち時間を耐え忍ぶ一因と
なっています。
味もさることながら質の高いサービスを提供
してくれるのも、行列に並んでも食べたいと
思う人が多いのです。
実際に並んで食べた感想
事前に受付番号券をもらいに9：17に
並び、３番目の受付券を手に入れ
オープンと同時にお店へ入って食べて
みたら、その人気の理由がよくわかります。
料理の質とサービスの良さが期待以上
実際に訪れてみると、ハンバーグのジューシーさと
香ばしさが印象的で、付け合わせの野菜も
新鮮でした。
スタッフの対応も親切で、心地よい食事の時間を
過ごせました。
焼き加減はお店オススメ方法になりますが
もし、ミディアム、ウェルダンにしたい場合は
スタッフへ一声かければ、焼いてくれます。
気軽にスタッフへ声掛けができる状況は
お客さんにとって大変ありがたいし、
過ごしやすいですよね。
このさわやかデビューを通じて、
行列に並ぶ価値が十分にあるんだなぁと
実感しました。
再訪したい理由と総合評価
さわやか御殿場には、再訪したい理由が
たくさんあります。
料理の美味しさ、サービスの質、そして店舗の雰囲気
再訪するたびに新しい発見があると思うんです。
また季節ごとのメニューも楽しめるため、
何度でも訪れたくなります。
さらに家族や友人と一緒に訪れても
おしゃべりを楽しみながら満足できる
場所です。
総合評価として、さわやか御殿場は
行列するほど美味しく、何度でも訪れたい名店
かと思います。
参考記事：御殿場の隠れカフェ
リバウンドなし人生最後のダイエット
